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PROVA "HISTÓRIAS CONTADAS PELO VINHO" - CAPITULO 1


PROVA "HISTÓRIAS CONTADAS PELO VINHO" -  CAPITULO 1

A família Canto Moniz instalou-se em Silgueiros há muitas gerações numa propriedade localizada a poucos minutos de Viseu.

No total são 15 hectares de vinha, trabalhadas com genuína estima e esmero, contando com a presença de Henrique Moniz, a quinta geração da família.

O nome surge como uma homenagem à avó de Henrique e mãe do Dr. António Canto Moniz, proprietário e alma dos vinhos Vinha Paz.

Uma adega simples e austera, de dimensão e tecnologia reduzidas mas de onde saem alguns dos melhores vinhos do Dão.
A adega centenária privilegia a produção em lagares com pisa a pé e reúne no mesmo espaço a cave de estágio.

Os Canto Moniz seguem uma filosofia de intervenção minimalista na vinha, o cuidado é notório percebendo-se um amor sincero pela tradição. Pai e filho acreditam que o vinho se faz na vinha, dedicando-se ao acompanhamento da mesma.

Com a passagem dos anos notou-se uma alteração no perfil dos vinhos sem perder o carácter e genuinidade dos mesmos.
As colheitas mais recentes mostram-se mais sofisticadas e prova disso são os Vinha Paz Reserva que exprimem de forma incontestável o potencial do produtor.
De produção limitada mostram ser vinhos que nos levam a perder tempo, a reflectir sobre os mesmos de tanto potencial que demonstram ter.
Os Vinha Paz Colheita por sua vez são propostas seguras a preços convidativos, fáceis de gostar, vinhos descomplicados.

Dia 23 de Março, Quinta-Feira, das 17h às 20h, o Dr. António Canto Moniz e o seu filho Henrique Moniz estão connosco para abrir o livro e contar a história dos vinhos VINHA PAZ.

Entre, sente-se, escute, cheire e prove pois aqui a história será contada pela família através dos seus vinhos:

  • Vinha Paz Colheita bº 2015
  • Vinha Paz Reserva bº 2015 ( NOVIDADE )
  • Vinha Paz Colheita tº 2011 / 2012 / 2013 / 2014
  • Vinha Paz Reserva tº 2009 / 2010 / 2011 / 2012 / 2013 / 2014

 

O custo de participação por pessoa é de 20€.

Esta prova têm lugares limitados portanto não perca tempo e faça já a sua inscrição para clientes@garrafeiratiopepe.pt
A inscrição só é considerada válida após pagamento.



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