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BORGES Reserva tº 2012 - Douro

14,90€
Em stock: Sim
Modelo: BORGES Reserva tº 2012 - Douro
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Castas: Touriga-Nacional, Touriga-Franca, Tinta-Roriz, Tinta-Amarela e Tinta-Barroca.

Vinificado inicialmente pelo método tradicional de lagar com trabalho humano, terminando a fermentação em cuba de inox e o restante em cuba de inox. Em ambas as vinificações é feita uma breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada m28-30 ºC, com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feito um período de maceração após o qual se separa o vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica. Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses e 12 meses em garrafa.

Límpido, cor ruby intenso.
Intenso e complexo. A primeira impressão no nariz fica marcada por notas de sobrematuração, com ameixa preta e figo, combinadas com frutos vermelhos, entre os quais o aroma de morango sobressai. No final predominam notas de especiarias, como cravinho e pimenta verde.
Na boca é um vinho com muito volume, macio e completo, apresentando taninos bem maduros. Ressaltam notas tostadas da madeira, num final muito longo.

Sugestão de Acompanhamento: Ótimo para acompanhar pratos de carnes e queijos variados.

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Produto: BORGES Reserva tº 2012 - Douro?


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