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DADO 3º - Dão

35,00€
Em stock: Sim
Modelo: DADO 3º - Dão
%IVA: 13%
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Partindo de uma ideia de Rolf Niepoort, Dirk seu filho contactou pela primeira vez Álvaro Castro em 2000 para criarem um vinho em conjunto. A ideia era criar o vinho ideal: associar a elegância e longevidade do Dão à concentração e estrutura do Douro.
A quinta edição do DoDa (antes chamado DaDo) conjuga o melhor de duas regiões capazes de produzir grandes vinhos. O DoDa resulta da união de um lote de vinho do Douro produzido na Quinta de Nápoles com origem em vinhas com mais de 60 anos e um lote do Dão produzido na Quinta da Pellada proveniente de vinhas commais de 30 anos nas quais predominama Touriga Nacional. O lote de 2004 tem 55 % Dão e 45% Douro.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão.

Estágio: 20-24 meses em barricas de carvalho.

Aroma muito complexo com notas florais e de frutos vermelhos típicos da Touriga Nacional, especiado e mineral. Na boca é envolvente com uma acidez viva, taninos presentes mas suaves, fruta muito fina e uma estrutura impressionante, termina longo e persistente. Um vinho de grande longevidade.

Sugestões de Acompanhamento: É um vinho encorpado mas com boa acidez o que o torna flexível com vários pratos.
Vai muitíssimo bem com arroz de Pato ou pratos com caça, assim como com estufados.

Álcool: 13.5%

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