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NIEPOORT Lagar de Baixo tº 2012 - Bairrada

12,00€
Em stock: Sim
Marca: NIEPOORT
Modelo: NIEPOORT Lagar de Baixo tº 2012 - Bairrada
%IVA: 13%
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A enorme paixão de Dirk Niepoort pela casta Baga e pelo fantástico terroir da região da Bairrada levou-o a procurar, ao longo dos últimos três anos, pequenas parcelas de Baga em vinhas muito velhas, espalhadas pela zona de Cantanhede. Estes vinhos eram leves na cor e no grau alcoólico, elegantes e finos, logo após o engarrafamento, mas com um enorme potencial de envelhecimento. Em 2012, com a aquisição da Quinta de Baixo, foi possível recriar a marca Lagar de Baixo com um perfil clássico e que dignificasse a nobreza da casta Baga na Bairrada. O Lagar de Baixo Tinto é o resultado da junção de vinhas muito velhas com vinhas mais jovens: um tinto complexo e sério, mas com alguma juventude e garra.

O Lagar de Baixo provém de várias parcelas, algumas muito velhas, outras mais recentes como Montarro, com cerca de 15 anos. Foi vinificado em lagar, onde fermentou e macerou durante 5 semanas. A maloláctica ocorreu em barricas velhas de 225L, onde estagiou durante 20 meses. Foi engarrafado sem filtração.

De cor rubi de média concentração, o Lagar de Baixo Tinto é muito expressivo nas notas de fruto vermelho fresco, levemente vegetal, lembrando sugestões de engaço. Fresco e muito definido no aroma, apresenta um perfil muito atractivo. Muito fino na boca, com um perfil mineral e silvestre, é um vinho de taninos bem presentes, mas harmonizados com o bom volume de boca. Fresco e delicado, com presença mas sem ser opulento. O final de boca é refrescante e muito longo. Com a acidez típica da casta Baga num conjunto muito equilibrado, prevê-se um longo e nobre envelhecimento em cave.

Sugestão de acompanhamento: Pratos de caça (perdiz, javali), feijoada, bacalhau assado. Sugestões vegetarianas: pratos com leguminosas (feijão vermelho, lentilhas).

Álcool: 12.5%

 

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Produto: NIEPOORT Lagar de Baixo tº 2012 - Bairrada?


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